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Légumes Bio et légumes oubliés

Chers jardiniers, chers clients,
Dans le contexte actuel de la mondialisation, de la prolifération des semences
OGM, du nivellement par le bas du cahier des charges de l’agriculture biologiques…
des agriculteurs bio continuent à se démarquer en proposant des produits
bio de qualité et des alternatives aux semences manipulées.
Des associations comme Nature & Progrès, le Réseau Semences Paysannes… suivant
leurs spécificités, oeuvrent également dans ce sens.
Au vu de l’érosion toujours croissante de la biodiversité cultivée, nous remarquons
que notre travail de maintenance et de sauvegarde des anciennes variétés
est primordial.
Plus que jamais, nous continuerons, en tant que semencier-producteur artisanal,
à produire des semences de variétés non manipulées génétiquement, adaptées à
la culture biologique, et à soutenir les initiatives qui vont dans ce sens.
Vous aussi, vous pouvez contribuer à ce sauvetage, en achetant des semences de
terroir dans le commerce, en insistant pour qu’elles soient anciennes et non manipulées,
car moins exigeantes et plus rustiques que les variétés modernes.
Mais aussi en faisant connaître Green-Sun à vos proches. Nous avons besoin de
vous pour continuer notre travail qui n’est pas subventionné ! Sur simple demande,
nous enverrons gracieusement un catalogue à une de vos connaissances.
Pour 2011, vous trouverez à nouveau quelques nouveautés, mais aussi certaines
variétés en moins dû aux conditions climatiques difficiles. C’est le cas par
exemple pour les haricots et les pommes de terre.

Ensemble conservons la biodiversité

 

LES POTAGÈRES
Amaranthe ......................... 5
Arroche ............................... 5
Aubergine ........................... 6
Bardane japonaise ............. 6
Betterave rouge .............. 6-7
Cardon ................................ 7
Carotte ............................. 7-8
Céleri ............................... 8-9
Cerfeuil ............................... 9
Chénopode ................... 9-10
Chicorée frisée ................. 10
Chicorée scarole .............. 10
Chicorée de Bruxelles ..... 11
Chicorée sauvage
et italienne ........................ 11
Choux (cabus, Milan,
Bruxelles) .................... 11-14
Chou navet ....................... 14
Claytone de Cuba ........... 15
Concombre ................. 15-16
Concombre à confire ...... 16
Concombre grimpant ..... 16
Concombre du Kénia ..... 16
Concombre des Antilles . 16
Cornichon ................... 16-17
Côtes de bette (bette,
blette) ................................ 17
Courge pepo .............. 17-19
Courge maxima ......... 19-20
Courge moschata ....... 20-21
Courgette .................... 21-22
Courges décoratives . 22-23
Cresson de jardin ............ 23
Cyclanthère ...................... 16
Doucette ........................... 31
Endive ............................... 10
Épinard ............................. 23
Épinard fraise .................. 24
Épinard perpétuel ........... 23
Fenouil doux .................... 24
Fève ................................... 24
Haricot nain ............... 25-26
Haricot à rames ............... 26
Kiwano ............................. 16
Laitue à couper .......... 27-28
Laitue Batavia .................. 28
Laitue pommée .......... 28-29
Laitue romaine ........... 29-30
Laitue d’hiver .................. 31
Mâche ............................... 31
Maïs doux ........................ 31
Maïs à grains ................... 32
Melon ................................ 32
Melothrie .......................... 16
Moutarde chinoise .......... 31
Mizunia ............................ 30
Naménia ........................... 30
Navet ........................... 32-33
Oignon ........................ 33-34
Pak Choi ........................... 34
Panais ................................ 34
Pastèque ........................... 34
Pâtisson ............................ 18
Physalis ............................. 35
Plantain Corne de Cerf .. 35
Poireau ........................ 35-36
Poirée ................................ 17
Pois .............................. 36-37
Poivron et Piment ..... 37-38
Potiron ........................ 19-20
Pourpier ............................ 38
Pourpier d’hiver .............. 15
Radis ............................ 38-39
Rhubarbe .......................... 39
Rutabaga .......................... 14
Salade de blé .................... 31
Salades asiatiques ...... 30-31
Salsifis ............................... 39
Scorsonère ........................ 39
Soja .................................... 40
Tétragone ......................... 40
Tomate rouge ............. 40-42
Tomate de couleur ..... 42-45
Tomate cerise ............. 45-46
SOMMAIRE
LES ENGRAIS VERTS .............................. 47-49
LES ENGRAIS VERTS EN MÉLANGE ...... 50

LES PLANTES
AROMATIQUES ET
MÉDICINALES
Espèces annuelles
Aneth ................................ 51
Basilic .......................... 51-52
Bourrache ......................... 52
Camomille matricaire ..... 52
Chrysanthème comestible 52
Coriandre ......................... 52
Cresson alénois ................ 53
Marjolaine ........................ 53
Nigelle aromatique ......... 53
Perilla pourpre ou Shiso 53
Persil ................................. 53
Roquette cultivée ............ 54
Sarriette annuelle ............ 54
Soucis des jardins
(calendula officinalis) ..... 54
Espèces vivaces et
bisannuelles
Absinthe ........................... 55
Achillée millefeuille ........ 55
Ail chinois ou
ciboulette chinoise .......... 55
Alchemille ........................ 55
Bouillon blanc .................. 55
Calament off. ................... 56
Carvi ................................. 56
Cerfeuil vivace ................ 56
Ciboule ............................. 56
Ciboulette ......................... 56
Digitale ............................. 56
Echinacea purpurea ........ 57
Fenouil commun ............. 57
Fenouil bronze ................. 57
Grande camomille .......... 57
Guimauve ......................... 57
Hysope .............................. 58
Lavande off. ..................... 58
Livèche ............................. 58
Mélisse .............................. 58
Menthe crépue ................. 58
Millepertuis ...................... 59
Monarde ........................... 59
Origan commun .............. 59
Oseille de Belleville ........ 59
Oseille sanguine .............. 59
Pensée sauvage ............... 59
Primprenelle .................... 60
Roquette sauvage ............ 60
Rue .................................... 60
Sariette des montagnes .. 60
Sauge sclarée ................... 60
Sauge off. .......................... 61
Thym ................................. 61
Valériane off. .................... 61
Verveine off. ..................... 61
LES FLEURS
Espèces annuelles
Amaranthe ....................... 63
Balsamine ......................... 63
Bleuet bleue ..................... 63
Bleuet en mélange ........... 63
Capucine .......................... 64
Carthame .......................... 64
Chardon Marie ................ 64
Chrysanthème
à carènes ........................... 64
Chrysanthème
des moissons .................... 64
Coquelicot des jardins .... 64
Coquelicot des champs .. 65
Cosmos ............................. 65
Dracocéphale ................... 65
Haricot d’Espagne .......... 65
Immortelle à bractées ..... 66
Ipomée .............................. 66
Lavatère ............................ 66
Limnanthes ...................... 66
Lin bleu ............................. 66
Malope .............................. 66
Mirabilis ........................... 66
Nicandra Physaloïdes .... 67
Nielle des blés ................. 67
Nigelle de Damas ............ 67
Pavot ................................. 67
Pavot de Californie
(eschscholtzia) ................. 67
Pied d’alouette ................ 67
Pois de senteur ................ 68
Reine marguerite ............. 68
Réséda odorant ................ 68
Rudbeckia ........................ 68
Salpiglossis ....................... 68
Sauge hormine ................. 68
Scabieuse pourpre ........... 68
Soucis des champs .......... 69
Tabac ornemental ............ 69
Tagète citron .................... 69
Tagète Némagon ............. 69
Tithonia ............................. 69
Tournesol .................... 69-70
Vipérine ............................ 70
Zinnia ................................ 70
Espèces vivaces
et bisannuelles
Agastache ......................... 70
Ancolie .............................. 71
Cardère ............................. 71
Chardon bleu ................... 71
Coquelourde .................... 71
Epervière .......................... 71
Échinops ........................... 71
Giroflée ravenelle ............ 71
Julienne des dames ......... 71
Lavatère en arbre ............ 72
Lunaire .............................. 72
Lupin en mélange ........... 72
Mauve ............................... 72
Myosotis ........................... 72
OEillet de poète ................ 72
OEillet mignardise ............ 73
Onagre .............................. 73
Pastel ................................. 73
Pavot d’Islande ................ 73
Phlomis jaune .................. 73
Pois vivace ....................... 73
Potentille .......................... 74
Rose trémière ................... 74
Salicaire ............................ 74
Silène dioïque .................. 74
Tanaisie commune .......... 74
Tanaisie crispée ............... 75
Valériane ornementale ... 75
Verveine bonariensis ...... 75
Verveine rugueuse .......... 75
MÉLANGE
DE FLEURS ............... 76-77
LES PLANTES
UTILES AU JARDIN 77-78
PLANTS
Topinambour ................... 80
Pomme de terre ......... 80-82
Oignon .............................. 82
Échalote ............................ 82
Ail ...................................... 82
Fraisier .............................. 83
AMENDEMENTS,
PRODUITS... POUR
UN JARDINAGE
ÉCOLOGIQUE
Amendement calcique ... 86
Poudre de roche ........ 86-87
Engrais organiques ... 87-89
Fortifiant pour plante ..... 89
Terreau, compost,
couvre sol ......................... 90
Lutte contre
les parasites ................ 90-93
Lutte contre
les maladies ..................... 93
Protection fruitière .... 94-95
Herbicides
écologiques ................. 95-96
Anti-mousse ..................... 96
Produit pour
la maison, répulsifs ... 97-98

Le Biau Germe

Coopérative de producteurs français qui produisent et commercialisent des semences biologiques et bio-dynamiques pour jardiniers amateurs et pour maraîchers. Elle se situe dans le Sud-Ouest de la France. (BG)

Bingenheim

Entreprise allemande de production et de commercialisation de semences potagères bio-dynamiques et biologiques pour les professionnels et les jardiniers amateurs. (Bi)

Bioterra

Entreprise belge de production de plants de pommes de terre biologiques. (BT)

La Bourrache asbl

Projet maraîchage faisant partie du Réseau Jardin Solidaire (Belgique). (LB)

Camena

Commercialisation de semences fourragères, engrais verts, plants bio. Allemagne. (CA)

Carel Bouma

Entreprise hollandaise de production en commercialisation de plants d’oignon, échalote, ail biologiques. Se situe aux Pays- Bas. (CB)

Compagnons du Samson

Projet de réinsertion en maraîchage bio du
CPAS de Gesves, Belgique. (CS)

De Bolster

Entreprise hollandaise qui produit et commercialise des semences biologiques bio-dynamiques. (Bo)

Frank Adams

Maraîcher bio, producteur de semences, conférencier sensibilisé à la problématique de la semence et la biodiversité. Grand-Duché du Luxembourg. (FA)

Germinance

Groupement de producteurs français qui produisent et commercialisent des semences bio-dynamiques et biologiques pour jardiniers amateurs et maraîchers. Ils se situent au Nord de la Loire. (G)

Graines del Païs

Firme semencière bio dans l’Aude - France.(GP)

Marc Bouché

Maraîcher-multiplicateur de semences. (MB)

Michel Fabre

Producteur d’ail rose, France. (MF)

Pascal Poot

Producteur et sélectionneur de tomates au Conservatoire de la tomate. France. (PP)

Payzons Ferme

Groupement de producteurs de pommes de terre bio de Bretagne (PF)

Pré Gourmand (le)

Maraîchage bio, spécialisé dans les anciennes
variétés à Somme-Leuze, Belgique. (PG)

Sativa

Entreprise suisse de commercialisation et de production des semences potagères et florales bio-dynamiques et biologiques pour les professionnels et jardiniers. (SA)

SCPAA,Ferme de Sainte-Marthe Production

Production de semences en France (Orléan) – (FM)

Les Semailles

Production et commercialisation de semences en Belgique. (Se)

Stolons Bio du Val de Loire

Groupement de paysans, producteurs de
plants de fraisiers, France. (SB)

 

 

E-mail: info@green-sun.be